【小龙坎火锅用扫帚捣制冰机 天眼查显示其加盟店此前因地沟油被刑事判决】
3月15日，据江苏广电融媒体新闻中心旗下荔直播视频，知情人卧底小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现：后厨应聘不看健康证；许多菜品不清洗，上桌前喷水“加工”；发芽土豆削削接着用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”。
天眼查App显示，小龙坎老火锅的关联公司为成都小龙坎餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年10月，注册资本为2000万人民币，法定代表人为夏林肖，经营范围含餐饮企业管理；批发兼零售：预包装食品兼散装食品；生产、研究：调味品、发酵制品、火锅底料、食用植物油、方便食品等。股东信息显示，该公司由四川小龙坎控股集团有限公司全资持股，其对外投资包括成都市隆新弘餐饮管理有限公司、成都市小龙昇辉餐饮管理有限公司等多家公司。
值得一提的是，据经济观察网报道，2020年7月16日，小龙坎一门店两年制售2吨地沟油话题曾登上微博热搜。
天眼查App显示，该案件关联的刑事判决书曾于2020年6月28日公布，案号为（2019）陕0802刑初996号，判决书披露了火锅连锁品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，销售给顾客食用。最终法院认为，苏某涛等5人在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪，对5人判处有期徒刑10个月到2年4个月不等，并处罚金2万元到17万元。
针对被曝用扫帚捣制冰机等问题，今天下午，小龙坎火锅发布致歉声明，表示对涉事门店立刻停业整顿，全力配合政府监管部门的工作。将继续对全国门店展开长期性的严格自查，全力保障消费者食品卫生安全。