在广东佛山有一家一人食粥底火锅——咀爽爽·特色一人一煲牛肉粥。这家店开了十几年，平常很多街坊邻居喜欢来。
首先，会上来一锅一人份的白粥，粥煮得很绵软，米粒已经完全软烂了，粥底很清甜。不久，招牌牛花肉、竹肠王、猪腰还有牛腩蒸粉都上来了。
牛腩蒸粉是熟的，他家用的是陈村粉，它家的陈村粉真的很特别，比别的地方薄，嚼起来还带着一丝韧劲。上面的牛腩偏肥，口感有点咸，可是它和汤汁一起搭配陈村粉又恰到好处。
招牌牛花肉经过稍微腌制过，牛肉显得更加嫩滑，但是又很有牛肉的鲜甜，每一片牛肉都带着少许的肥肉，肥肉奶香奶香的，肥瘦刚好。
竹肠王也是爱吃猪肠的小伙伴尖叫的菜品，它家的竹肠王是经过特殊腌制的，没有什么骚味。煮熟后白白嫩嫩的，爽口弹牙，一点儿都不苦，也不会难嚼，里面还带着一点脂肪，吃下去有点爆浆感。
喜欢猪腰的一定要点上一份，切得薄薄的一片，经过腌制后没有什么骚味，果然是猪最鲜甜的部分，非常鲜美。而且，嚼起来口感脆嫩脆嫩的。
经过各种肉的翻滚，粥已经变得非常鲜甜了，肉嫩粥滑，润喉健康。这时候，加上招牌油条那就更绝了。新鲜出来的油条又香又脆，蘸在粥里，收满粥水，软软的，咸香的。
它家的食材新鲜极了，白贝、鱼片、生蚝这些都是大家喜爱的熬粥食材。喜欢的小伙伴一定不要错过。